做青梅酒用什么酒好?
白酒。 最好是選用清香型或者是米香型的白酒，不建議選擇濃香型或者醬香型的白酒，因?yàn)樘^濃郁的白酒會(huì)遮住青梅的香味，體現(xiàn)不出青梅酒獨(dú)特的味道。 最佳比例：青梅：白酒：冰糖的比例為1：1：0.7，相當(dāng)于一斤青梅，一斤白酒，七兩糖；并且建議泡青梅酒的白酒度數(shù)，最好在50度以上。這樣泡出來的青梅酒香濃郁，更加入味，保存時(shí)間也長，另外，也可用農(nóng)村小鍋熬的37度純米酒，白酒與青梅比例為（1：1），混合后酒度大大降低，適合女性飲用。
40度左右的白酒 泡制青梅酒之前，第一步要做的是先根據(jù)泡青梅酒的配方比例，計(jì)算出需要的各類原料的量和容器的容積。根據(jù)有多年經(jīng)驗(yàn)的泡酒老師傅的建議，經(jīng)典的配方比例如下： 青梅 : 白酒 : 冰糖 = 1 : 1 : 0.7
青梅可以和什么一起泡酒?
青梅泡酒常常和白酒混合在一起，但是除了白酒外，還有其他酒類可以和青梅搭配泡制酒，例如： 1. 黃酒：青梅泡黃酒可以調(diào)和黃酒味道，使黃酒變得更加清爽。 2. 清酒：清酒通常具有無色、味道清淡、口感爽凈的特點(diǎn)，能夠突出青梅的酸甜口感。 3. 糯米酒：青梅泡糯米酒可以讓您感受到糯米酒的甜美口感，糯米的黏稠質(zhì)地還可以增加酒體的豐滿度和口感層次感。 總之，青梅和不同類型的酒都可以搭配制作出具有不同口感和風(fēng)味的果酒。泡酒時(shí)，應(yīng)該注意選擇高質(zhì)量的材料，并控制好泡制的時(shí)間，以免影響酒的口感。
青竹梅泡酒的正確方法?
準(zhǔn)備材料：青梅2kg，冰糖1kg，朗姆酒（白酒或清酒）2.2L。 做法： 1.將梅子倒入盆子中。 2.洗凈梅子，浸泡1晚去澀味 3.將浸泡好的梅子倒進(jìn)瀝水籃里，放置在通風(fēng)處，待梅子表面水分晾干即可，如果不想浪費(fèi)時(shí)間，可以用廚房紙巾將梅子的水分吸干。 4.用刀將梅子果肉從核上削下來 5.將梅子果肉鋪一層于玻璃瓶底，并在果肉上撒一層冰糖 6.鋪一層梅子果肉于冰糖之上，再鋪一層冰糖，依次類推，重復(fù)此動(dòng)作至瓶子九分滿。 7.倒入朗姆酒（白酒或清酒），蓋上瓶蓋，將裝有青梅酒的玻璃瓶移至陰涼處即可。
主料：青梅1000g 輔料：酒1000ml，鹽適量，冰糖500g，鹽少許 步驟一：洗凈的青梅用鹽水浸泡2個(gè)小時(shí)。 步驟二：把青梅取出晾干。 步驟三：把青梅和冰糖放入容器內(nèi)。
梅子泡酒是青的好還是紅的好?
紅色的比較好。 一般來說，楊梅的顏色越好，那么說明楊梅的成熟度就越高，此時(shí)楊梅的果香味也會(huì)更濃，含糖量也會(huì)要更高一些，用這種楊梅泡出來的楊梅酒味道也會(huì)更加醇厚一些。 所以如果要泡楊梅酒的話那么建議可以選擇顏色比較紅的楊梅來泡酒，而青楊梅一般味道都比較酸，泡出來的酒也會(huì)帶有一股酸澀的味道。
青的好 建議選擇剛成熟不久的青梅。最好選用沒有完全熟透的青梅,大概七八成熟比較合適。 由于剛成熟不久的青梅手感比較硬,并且外皮較青,不容易被碰傷,用來泡酒有利于保證青梅酒的品質(zhì),而過于成熟的青梅,手感較酸,浸泡過程中容易壞掉,并不太適合,因此,建議建議選擇剛成熟不久的青梅。
泡青梅酒用冰糖還是紅糖好?
泡青梅酒不適合放紅糖，放冰糖比較合理。配方：尚未熟透的青梅若干，白酒適量（38度左右為宜），冰糖適量（酒：青梅：冰糖約為1：1：0.7）。制作方法：將青梅洗凈，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸沒青梅，約高出3~5厘米為度，加蓋密封，浸泡1個(gè)月后，即可食用。
青梅黃梅胭脂梅哪個(gè)泡酒好?
胭脂梅口感酸甜、汁水濃，味道鮮美，果酒香醇，青梅口感酸甜，汁多，質(zhì)地清脆，用其制作的梅子酒香淡一些。 ? 2、胭脂梅泡酒好還是青梅泡酒好，這個(gè)要看個(gè)人，如果喜歡果香淡一些的酒，可以選擇青梅，如果喜歡果香濃一些的酒，可以選擇胭脂梅。
泡酒的青梅用生的好還是黃的好?
建議選擇剛成熟不久的青梅。最好選用沒有完全熟透的青梅，大概七八成熟比較合適。 由于剛成熟不久的青梅手感比較硬，并且外皮較青，不容易被碰傷，用來泡酒有利于保證青梅酒的品質(zhì)，而過于成熟的青梅，手感較酸，浸泡過程中容易壞掉，并不太適合，因此，建議建議選擇剛成熟不久的青梅。
黃熟梅更為適合作發(fā)酵梅酒；青梅比較青澀、質(zhì)地較硬，在風(fēng)味上不夠強(qiáng)烈，建議選擇黃熟梅來釀酒，也是浸泡酒選材的較佳選擇
青梅酒可以用米酒泡嗎?
可以，青梅酒的制作方法很多，其中一種方法是使用白酒和米酒混合泡制。白酒和米酒的比例可以根據(jù)個(gè)人口味來調(diào)整，一般建議使用優(yōu)質(zhì)的白酒和米酒，加入適量的糖和青梅，放置一個(gè)月以上即可制成美味的青梅酒。
青梅酒是不可以用米酒泡的。 因?yàn)槊拙频木凭葦?shù)太低了，所以達(dá)不到口感要求。 目前制作青梅酒可以用醬香型白酒來泡，需要三個(gè)月才成成功。
可以 1. 準(zhǔn)備青梅：選擇新鮮的青梅，洗凈并去掉梅子上的雜質(zhì)。可以使用刀在梅子上劃幾道口，以便更好地釋放梅子的風(fēng)味。 2. 泡梅子：將準(zhǔn)備好的青梅放入一個(gè)干凈的容器中，倒入足夠的米酒，使梅子完全浸泡在酒中?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口味調(diào)整米酒的用量和梅子的數(shù)量。 3. 發(fā)酵和浸泡：將密封好的容器放置在陰涼、通風(fēng)的地方，進(jìn)行發(fā)酵和浸泡。通常建議至少浸泡一個(gè)月以上，以確保梅子的風(fēng)味充分滲透到米酒中。如果你喜歡更濃郁的味道，可以延長浸泡時(shí)間，如三個(gè)月或更長時(shí)間。 4. 品嘗和調(diào)整：在浸泡的過程中，你可以隨時(shí)品嘗酒的味道。根據(jù)個(gè)人口味，你可以調(diào)整浸泡時(shí)間，使得青梅酒的味道達(dá)到理想的水平。一般來說，等到梅子的味道充分融合并達(dá)到自己滿意的口感后，即可享用。
1. 可以用米酒泡2. 青梅酒可以用米酒泡，因?yàn)槊拙凭哂幸欢ǖ木凭群桶l(fā)酵能力，可以幫助青梅酒更好地提取出青梅的香味和營養(yǎng)成分。 3. 使用米酒泡青梅酒不僅可以增加酒的口感和風(fēng)味，還可以使青梅酒更加醇厚和香甜。 同時(shí)，米酒中的酒精也可以起到一定的殺菌作用，有助于保持青梅酒的品質(zhì)和保存時(shí)間。
青梅酒是可以用米酒的。 青梅酒是一種有著悠久歷史的酒，以廣東、浙江、江蘇的部分地區(qū)為代表，采用米酒或者白酒來浸泡新鮮青梅果，部分日本、韓國的青梅酒也屬于這一類型。泡出來的青梅酒口感更加純，淡而獨(dú)特的果香味，混合著酒香，別有一番滋味
不可以 不可以。青梅酒需要用新鮮的青梅進(jìn)行腌制，而不是用米酒泡。制作青梅酒的主要步驟包括將青梅洗凈晾干，撒入少許鹽去澀味，備用白糖，將米酒和白糖放入泡酒容器中，按一層梅撒一層白糖的順序放入梅和白糖，最后灌入米酒至演過青梅即可。
可以 用米酒泡青梅,主要是米酒的口感更加純,白色的米酒泡出的青梅酒顏色有種歷經(jīng)歲月沉淀的痕跡,小酌一杯,安靜的享受片刻的寧靜。
青梅酒放冰糖好還是白砂糖好?
個(gè)人覺得還是放冰糖更好一些！不論是從營養(yǎng)價(jià)值上還是口感上，冰糖都比白砂糖好！冰糖有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，所以煮青梅酒的時(shí)候放冰糖更好！
我感覺青梅酒放冰糖好。 用青梅釀造的酒稱為青梅酒。青梅（plum），又稱果梅、酸梅，屬于薔薇科果樹之一。青梅原產(chǎn)于中國，是我國亞熱帶特產(chǎn)水果，在我國廣東、福建和浙江等地都有大量種植，后傳入日本及東南亞地區(qū)，世界上主要的產(chǎn)梅地是中國和日本。
泡青梅酒用冰糖好，泡出的酒口感好。 配方：尚未熟透的青梅若干，白酒適量（38度左右為宜），冰糖適量（酒：青梅：冰糖約為1：1：0.7）。制作方法：將青梅洗凈，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸沒青梅，約高出3~5厘米為度，加蓋密封，浸泡1個(gè)月后，即可食用。
做青梅酒可以加白糖，最好是用冰糖，有去火的功效，把青梅清洗干凈，用鹽殺一下，晾干水分，放進(jìn)容器里，倒入高度白酒，加入白糖或者冰糖就可以了
